怎样快速做好烫面面团?
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操作方法
01烫面面团一定要用开水,所以得先手一壶开水,水温必须达到100度。
02烧水的时候我们开始准备面粉,面粉需要一次性准备好,因为和面的时候不能添加面粉。
03和面的时候需要边倒水,边拿筷子搅动,这是时间不宜过长,时间长了水就不热了。
04差不多和到这种程度,等面冷凉之后,用手来回揉搓,让面和水充分融合,然后让面醒30分钟就可以了。
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