麻辣鸡胗的做法
主食材:鸡胗500克。
配料:小龙虾调味料1/3包,葱姜适量,糖2克。
步骤1:新鲜鸡胗去掉内层皮,反复冲洗干净
步骤2:凉水入锅,加入黄酒去异味,煮开后煮1--2分钟
步骤3:焯水的鸡胗再用热水洗一下,去掉表面杂质
步骤4:呷哺呷哺小龙虾调味料,是液体的,倒在碗里,上面会有一层的红油
步骤5:把小龙虾调味料里的红油取约15毫升,放入炒锅,煸炒葱姜
步骤6:然后倒入鸡胗煸炒约1分钟
步骤7:加入约1/3包的小龙虾调味料,再翻炒一分钟左右
步骤8:加入开水,不要没过鸡胗,约2/3位置即可
步骤9:加入一点糖合味,然后小火煮15分钟
步骤10:最后大火收汁即可
步骤11:做好的鸡胗,热吃凉吃都可以。是比较脆的口感。“呷哺呷哺 小龙虾调味料美食做不停”
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