上海名菜四喜烤麸怎么做好吃
主食材:烤麸(水发挤干后)350克,黑木耳(干)10克,黄花菜(干)20克,花生米50克。
配料:油5大勺,六月鲜 特级酱油2大勺,六月鲜 红烧酱油2大勺,白砂糖1大勺。
步骤1:准备好所有食材与调味料。
步骤2:干泡麸切块,在清水中泡发,反复挤捏,洗去酸味,捞起挤干水分。
步骤3:挤出的水如图呈乳白色的话就得再洗再挤,直到水清。
步骤4:下开水锅中焯水,去掉豆腥味,反复用冷水冲凉。
步骤5:黑木耳用清水泡发,清洗干净,摘去硬根。
步骤6:黄花菜用温水泡发,也摘去硬根。
步骤7:花生米清洗沥干后,冷油下锅炸熟,炸过的花生米更易煮到绵软。
步骤8:锅烧热下油荡锅,倒入烤麸翻炒,下花生米、木耳、黄花菜。
步骤9:下六月鲜 特级酱油2大勺,六月鲜 红烧酱油2大勺,白砂糖1大勺,加水与食材平齐,用肉汤更佳。
步骤10:加盖煮开转小火焖煮15分钟,注意观察水量,和食材的软硬程度。
步骤11:大火收浓汤汁,出锅装盘。
步骤12:浓油赤酱,成菜酱香浓郁,油润绵软又有弹性,鲜咸中透着甜蜜,配菜木耳脆、花生香,口感丰富,十分下饭。
-
罗汉鱼的寿命有多长
罗汉鱼是最常见的观赏鱼类之一,因头部隆起酷似罗汉而得名,事实上罗汉鱼并不是天然物种,而是丽鱼科多个种类复合杂交形成的,具有极高的观赏价值,常作观赏鱼饲养在水族箱中。一、鱼种定义罗汉鱼别称彩鲷、花罗汉等,因头部隆起酷似罗汉而得名,在生物学分类上属于动物界、...
-
六大最凶猛的狗
操作方法01比特犬比特犬骨头坚硬、肌肉强健,对疼痛感觉慢,而且它特别好斗,而且擅长奔跑,耐力特别强,一旦咬住就不松口,有时连主人都会咬伤。02杜高犬杜高犬可以用来狩猎美洲狮和野猪,反应快,耐力强,而且身体比例较好。03中国藏獒藏獒野性十足、力气大,特别凶猛,尤其对陌生...
-
宠物粮里所含营养物质都有什么作用?
工具/材料宠物粮操作方法01动物脂肪常见的动物脂肪有牛肉、鸡肉、鱼肉,含有均衡的高蛋白,低脂肪及营养素,强壮骨骼,主要是补充宠物日常所需能量,满足宠物对脂肪酸的需要,保持理想状态茁壮成长。02牛油提高食欲促进消化,添加在狗粮表层,口感酥松干脆,同时也有滋润肠道的...
-
如何做紫薯面条?
紫薯面条是很多人都非常喜欢的美食,那么如何做紫薯面条呢?关于这点,小编和大家分享一下自己的经验,希望能帮助大家!如果喜欢这篇文章请不要忘了点赞哦!工具/材料紫薯面粉鸡蛋操作方法01首先准备好所有要用到的食材,如下图所示:面粉300克,熟紫薯200克,酵母5克,鸡蛋一个。02...