四喜水煎饺怎么做好吃
主食材:面粉300克,鸡蛋3个,刺五加叶适量。
配料:油适量,蚝油适量,蘑菇粉适量,盐适量,葱适量,五香粉适量,胡椒粉适量,胡萝卜适量,青椒适量,熟玉米粒适量。
步骤1:面粉一半烫面一半温水和面,揉成面团盖保鲜膜饧着。
步骤2:鸡蛋打散煎熟,刺五加叶焯水,切碎攥掉水分,胡萝卜切碎,葱切碎,所有食材放入盆中,加盐,五香粉,胡椒粉,蘑菇粉,蚝油拌匀。
步骤3:胡萝卜切碎,玉米粒切碎,洋葱切碎,青椒切碎,分别加少许蚝油拌匀。
步骤4:饺子皮大一点,包上馅,两边对折捏住,捏出四角。再每个两边捏在一起,中间有4个花瓣,四角小口敞开,装入四种装饰材料。
步骤5:锅中加入适量的油,放入四喜饺子,小火煎至底部可移动,加入半碗水,盖上锅盖焖2~3分钟
步骤6:收汁,再小火煎1分钟OK了。
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