新鲜鹿茸泡酒怎么处理
新鲜鹿茸泡酒方法如下:
1、清洗鲜鹿茸。挑选来的鲜鹿茸,肯定不会是特别干净的,里面会有一些杂质污点,要细心的将茸毛上的脏东西给慢慢清理干净。
2、烫鲜鹿茸。鲜鹿茸在做了清洁之后,就要进行杀毒,把鲜鹿茸放到开水里烫三到四次,每次约二十分钟左右的时间就可以了。
3、隔日再烫。对于鲜鹿茸,并不是只要烫三到四次就完事了,而是在隔天后,还要烧一些开水,把前日烫过的鲜鹿茸再烫三到四次。
4、晾干。鲜鹿茸在经过了两天的开水泡烫后,把它晾开来,一直要晾干才可以用。
5、切片泡酒。鲜鹿茸在作了以上的清洁,泡烫,晾干等各道工序后,就可以把它切片和白酒一起放入泡酒的容器中,一定要封好口,进行浸泡了。
鹿茸,是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。
主要种类
由于原动物不同,分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;由于枝叉多少及老嫩不同,又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
鹿茸的品名很多,质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。
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