新鲜海蜇怎么处理才能吃
首先将新鲜海蜇用食盐、明矾经过三次加工和腌制,滤去水分,然后反复用水浸泡、漂洗。清洗完后,将海蜇用食醋浸十分钟以上即可。
工具/材料:海蜇、食盐、明矾、食醋
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、处理海蜇
新鲜海蜇用食盐、明矾经过三次加工和腌制,滤去水分。
2、浸泡漂洗
反复用水浸泡、漂洗新鲜海蜇,脱去食盐、明矾。
3、食醋浸海蜇
清洗完后将海蜇用食醋浸十分钟以上即可。
总结:
准备好需要的海蜇、食盐、明矾、食醋。鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液,新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过三次加工和腌制,滤去水分后才能去除毒素。然后按照步骤脱去食盐、明矾,再将海蜇用食醋浸十分钟以上即可。
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