蘇州人立冬吃什麼
立冬一般會吃餃子,蘇州人也不例外,在立冬這天,家裡人會在一起包餃子,一是為了迎接冬季的到來,二是傳承美好的寓意“立冬吃了餃子,一整個冬天不凍耳朵”。除過吃餃子,蘇州人在立冬的這天,還會吃膏滋,是為了進補,冬令進補吃膏滋是蘇州人過立冬的老傳統。
用紅參、桂圓、核桃肉,在冬季燒湯喝,可以暖和身體,活血化瘀。當然,立冬吃的食物還包括大閘蟹,蘇州的蟹可謂是一絕,所謂的“九月雌、十月雄”是說到了農曆十月就要吃雄的螃蟹了。將螃蟹蒸熟,將蟹黃取出,蘸醋吃也好,拌麵吃也行,他們吃螃蟹的方法很多。
蘇州人立冬沒有固定的食物,每個家庭立冬所吃的食物也是不一樣的,不管怎麼說,立冬的儀式感來自於對冬天的期待,以及一年的沉澱。
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