無花果的皮能吃嗎
能吃。新鮮的無花果皮味道寡淡,未成熟的話,還有些酸澀,剝皮食用味道會更好,追求口感的人群可以剝皮吃。無花果皮含有大量的花青素、維生素e、維生素c,是很強的抗氧化物質。
無花果皮裡的膳食纖維還可以與肚子裡的膽固醇代謝物結合,從而起到一定的減肥作用。吃無花果時要洗乾淨,因為表面上可能會有一些浮灰以及殘留農藥成分。
無花果含有大量果膠,吸水膨脹後能吸附多種有毒、有害的化學物質,可淨化腸道、促進有益菌繁殖、調整腸道菌群失調、恢復胃腸道微生態平衡等。無論煎水服還是研末外用,無花果都有消腫、止痛作用,對急性咽喉炎、咽喉疼痛也有一定的輔助治療效果。
鮮無花果洗淨後可直接掰開吃,不過脾胃虛寒的人群要少吃,因為這種水果性寒。鮮無花果脫水後製成無花果乾,易儲存。
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