酒槽是什麼
據《新華字典》介紹,槽只有三層意思,一為器具,一為槽狀的,一為兩邊高起,中間凹下物體的凹下部分,故酒槽主要指盛酒之器。
酒槽就是榨酒時用來承酒的容器。 唐代張籍的《和左司元郎中秋居》之四:“就石安琴枕,穿鬆壓酒槽。” 明代陶宗儀的《輟耕錄·切諫》:“ 太宗 素嗜酒,晚年尤甚,日與大臣酣飲。 耶律文正王 數言之,不聽。一日,持酒槽之金口以進曰:‘此鐵耳,為酒所蝕,尚致如此,況人之五臟,有不損耶?’上説,賜以金帛。”
請勿將“槽”與“糟”混同。糟為殘渣之意,故酒糟意為為米、麥、高粱等釀酒後剩餘的殘渣。
所含成分因制酒之原料及釀酒方法的不同而異,如僅經過分離酒液的酒槽中尚含相當量的乙醇,若經蒸吊燒酒後,則乙醇的含量就很少。
酒糟,性甘、辛,溫,具有溫中消食,散瘀止痛。常可外用於跌打損傷、 區域性腫痛等。
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