涼粉的熱量
涼粉是一種食物,主要原材料是涼粉草、大米、紅薯、綠豆或豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑。
涼粉熱量很低,每100克所含熱量只有38 大卡,不過這是不加調料的涼粉熱量。加入調料後熱量可能翻倍,且脂肪含量激增,減肥時建議少食用。
夏季吃涼粉消暑解渴,冬季熱吃涼粉多加辣椒又可祛寒。另外,涼粉中的豌豆含有赤黴素和植物凝素等物質,可以幫助人體新陳代謝。
此外,涼粉中的綠豆中所含蛋白質、磷脂都可以幫助人體興奮神經、增進食慾。不僅如此,其中的綠豆含有豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟。
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