南瓜麵包的做法
南瓜麵包是一種香甜可口的美食,主要是用麵粉和南瓜泥做成,南瓜泥口感綿甜,營養豐富,製作出來的南瓜麵包鬆軟好吃。南瓜麵包的做法並不難,喜歡吃的小夥伴可以跟著步驟做一做。
家常南瓜麵包做法:食材:高筋麵粉160克、南瓜泥100克、全麥麵粉35克、雞蛋清30克、酵母3克、黃油5克、細砂糖15克、鹽2克南瓜麵包的做法:南瓜泥放入攪拌桶,加高筋麵粉、全麥麵粉、細砂糖、酵母、鹽、雞蛋清和適量清水,攪拌大約10分鐘後,加入黃油,繼續攪拌20分鐘;攪拌至可以拉出薄膜,取出麵糰,用保鮮膜蓋住,35度的烤箱底部放入一盆溫水,將麵糰進去醒發20分鐘;發好的麵糰取出,分成多份,每一份滾圓,鬆弛15分鐘;取一個麵糰,用擀麵杖擀平,再用刀在中間劃斜線,捲成長條,再捲成圓形,放入烤盤;將烤盤放入提前預熱的烤箱中層,上下管180度烘烤15分鐘左右即可。
小貼士:南瓜富含鋅,有益面板和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。
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