南瓜餅的家常做法
南瓜餅可能很多人都喜歡吃,其實南瓜餅的家常做法也並不是特別的困難,首先可以準備新鮮的食材,南瓜,糯米粉,奶粉,白砂糖,豆沙餡。
準備好這些食材之後將南瓜的皮取出,然後放在蒸籠裡面,把南瓜蒸熟,搗成泥放在麵粉裡面,然後放入適量的水,揉成一個麵糰。在揉成麵糰之後可以把做成一個一個的小雞子從中間捏出一個坑,然後把適量的豆沙放在小雞子裡面再包上之後,就可以使用擀麵杖擀好一個一個的餅。
在電餅鐺裡面,可以適當的放入一些油在油溫達到120℃的時候,可以把南瓜餅放在油裡面,直到南瓜餅膨脹的時候再撈出,一般在油溫達到160攝氏度左右的時候,能夠達到炸的南瓜餅,特別的酥脆。開閘的時候要注意金黃的狀態即可,不能夠閘的時間太長,否則一旦變色之後就不好吃了,會影響到個人的口感。
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