夾心南瓜餅的做法
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主食材:南瓜200克,糯米粉400克,水晶湯圓100克。
配料:白砂糖30克。
步驟1: 步驟2:放入蒸鍋中,蒸13分鐘至熟透
步驟3:蒸熟的南瓜,趁熱加入白砂糖
步驟4:用勺子把南瓜壓成南瓜泥
步驟5:南瓜泥中加入適量糯米粉
步驟6:活成軟硬適中的麵糰
步驟7:鍋中水燒開,放入適量水晶湯圓煮
步驟8:煮熟的湯圓撈出,瀝乾水分放涼
步驟9:取一塊南瓜麵糰,按扁後包入一個湯圓
步驟10:包好團圓後再按扁
步驟11:鍋中放油,把南瓜餅放入煎
步驟12:一面煎熟後翻面,煎至兩面金黃即可
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