桃子的功效與作用
食材簡介:
桃子,又名壽果、壽桃、仙桃,桃子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素、以及有機酸、糖分和揮發油等營養成分。
營養功效:
桃子含纖維成分的果膠,有潤腸通便的作用。桃子的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人輔助食物。桃仁有活血化淤,潤腸通便作用,可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;桃仁提取物有抗凝血作用,能使血壓下降,可用於高血壓病人的輔助治療。
飲食禁忌:
桃子一般人群皆可食用。尤其適宜於老年體虛、腸燥便祕、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。桃子卻不宜過多食用,食用過多容易上火,生桃子也不宜食用,糖尿病人、胃腸功能弱者不宜多吃。
搭配禁忌:
不宜和蟹一起吃,會影響蛋白質的吸收;
不宜和白蘿蔔一起吃,會破壞維生素C;
不宜和甲魚一起吃,容易使人產生腹痛、腹瀉等中毒症狀;
吃桃子時食用白酒,容易使人昏厥,還會危害身體健康;
適宜搭配:
桃子+蘋果,可以潤腸通便、幫助消化;
桃子+雞肉,可以溫中益氣、健脾開胃;
桃子+萵筍,營養豐富、還能保護腸道;
桃子+酸奶,可以開胃潤腸,補充營養;
桃子+草莓,能夠養血潤燥、生津止渴。
常見做法:
鮮榨桃汁、桃子色拉、黃瓜拌桃子、蜜桃蘋果派、蜜桃罐頭等等。
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