有機燕麥和燕麥的區別
因為燕麥的保健作用突出,所以它們在市場上非常多。很多人搞不清楚有機燕麥和燕麥的市場區別。其實他們在加工技術、營養價值、吸收、口感方面存在差異。
有機燕麥與燕麥的區別
1、加工差異
燕麥:沒有經過外殼處理。
有機燕麥:破壁、去殼、去芒、去苦、去澀。
2、營養價值差異性
燕麥:本身就是全谷,沒有經過除去外層部分的處理,燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用。
有機燕麥:加工過後依然保留燕麥米粒和胚芽的完整,邊煮邊發芽,真胚芽看得見摸得著。具有含糖少、脂肪少、熱量低等特點,除此之外也含有了各種豐富的營養元素,例如鈣、維生素等。它們能幫助人體蠕動腸胃,有助於消化。
3、吸收不同、對身體影響不同
燕麥:沒有經過破壁、去殼、去芒的,不易吸收,長期食用對胃傷害很大,容易造成胃潰瘍。
有機燕麥:基本都被吸收,而且健脾養胃。
4、口感、觀感不同
燕麥:沒有經過破壁、去殼、去芒的,口感很差,苦澀難嚥。
有機燕麥:口感潤滑、湯汁濃白,麥香怡人。
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