粘米粉是什麼粉
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粘米粉是用禾本科植物稻的種子磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意,真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白。
生活中很多地方都會用到粘米粉,一般人群都可以吃,適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者,可以煮成稀粥調養食用。
標籤:米粉
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