梁山特色美食是什麼
梁山特色美食有炸蛤蟆、梁山糟魚、梁山粥、梁山燒餅、安山燉魚等。
炸蛤蟆:炸蛤蟆是梁山的傳統名吃,其特點是外焦裡軟、風味獨特。因為其視角突出,外形特別像青蛙,所以當地人稱之為“炸蛤蟆”。
梁山糟魚:是梁山傳統名吃,其糟魚骨酥刺軟,味鮮可口、魚體完整、香而不腥,肥而不膩、成品魚呈醬紫色,醇香爽口,色香味俱佳。
梁山粥:梁山粥至今已有300多年的歷史,該粥用大豆,小米,大米熬製而成,粥如濃醬,滑潤爽口,清香甘甜,沁人心脾。
梁山燒餅:又叫碳爐馬蹄燒餅,為陳姓清朝中期所創,用木炭文化烘烤,其特點是圓形、中間薄、邊緣厚、黃色油亮、香脆可口。
安山燉魚:是梁山境內傳統名吃,民眾過節或者宴請賓客,一般把燉魚當做上等佳餚,尤其是安山鎮的燉魚,更是譽滿水泊。
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