雞蛋是素菜還是葷菜呢
雞蛋是素菜還是葷菜呢的答案是:葷菜
葷菜,在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物,主要有五種葷菜,合稱五葷,佛家與道家所指有異。近代則訛稱含有動物性成分的餐飲食物為葷菜,事實上這在古代是稱之為腥。所謂「葷腥」即這兩類的合稱。
適當進食雞蛋能夠收穫明顯的好處,對自身抵抗力提高有幫助。人的免疫功能想要保持良好,需要有足夠的營養物質提供,而在增強抵抗力的過程中吃雞蛋是不錯的選擇,裡面含有人體需要的蛋白質、礦物質、微量元素以及維生素。
這些營養攝取量充足免疫功能才能發揮,抵抗力增強的過程中疾病不容易出現。很多人身體免疫功能薄弱,對抗病原體的入侵能力較差,可能會動不動就生病,而通過多吃雞蛋有提高抵抗力的效果,自然可以讓疾病遠離。
吃雞蛋可以促進大腦的健康發育,在發育過程中的人多吃雞蛋有不錯的養護效果,此時大腦重要的神經以及組織發育需要的營養供應充足,會發現大腦功能也提高。
很多人記憶能力降低,思維遲緩和營養物質缺乏有關,而進食雞蛋可以獲取裡面豐富的蛋白質,卵磷脂對大腦重要組織功能增強有幫助。因此,要促進大腦健康的人可以利用雞蛋來調節身體,讓營養物質全面獲取。
【食材】雞蛋、溫水、生抽、香油、香蔥
【做法】
1,雞蛋打入碗中,加入和蛋液等量的溫水,再加入少許鹽。
2,用打蛋器將蛋液充分攪拌均勻,再撇去表面的浮沫。
3,將雞蛋碗放入蒸鍋中,碗上倒扣一個平盤。
4,蓋上鍋蓋,大火蒸12分鐘左右。
5,出鍋淋上生抽和香油調味,再撒些蔥花就可以吃了。
【做法】
1,平底鍋燒熱,鍋底刷上一層薄油。
2,打入雞蛋,小火煎至底邊定型。
3,淋入少許清水,蓋上鍋蓋,小火燜2分鐘左右。
4,待雞蛋熟了就可以出鍋了。這樣做出的荷包蛋好吃不油膩,早餐吃最棒了。
【食材】麵粉、雞蛋、西葫蘆、胡蘿蔔、鹽
【做法】
1,西葫蘆和胡蘿蔔切成細絲,加入少許鹽拌勻,醃10分鐘左右。
2,醃出的菜水不要倒掉,直接打入雞蛋攪拌均勻。
3,倒入適量麵粉,攪拌成麵糊。
4,電餅鐺或者平底鍋燒熱,鍋底刷上一層薄油,倒入麵糊,攤成薄餅。
5,烙至兩面金黃就可以了。
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