泰國街頭必吃的美食
泰國的街頭美食是非常多的最著名的冬陰功湯,我想即使是沒有去過泰國,沒有吃過的人也都聽說過,冬陰功湯,還有青木瓜沙拉也是泰國常吃的一道美食,還有濃香咖哩蝦也是泰國街頭必吃的美食。聖羅勒辣炒豬肉末也是比較經典的泰國菜。還有椰奶竹筒飯,蕉葉烤鯰魚這些美食都是泰國街頭必吃的美食,都非常具有泰國特色,屬於泰國的傳統街頭美食。
冬陰功湯可以說是泰國的傳統經典食物,在泰語裡面冬陰是指的酸辣的意思,功是大蝦的意思,用我們的理解就是酸辣的蝦湯,也是泰國全國都非常有名的湯品,湯裡面有檸檬葉,香茅草,辣椒,還有蝦,做這道菜,檸檬用的是泰國產的檸檬,還有魚露,泰國的朝天椒我們都知道泰國的朝天椒是特別辣的,只有用原產地的東西做出來那種酸酸辣辣的味道才富有層次感,如果換了其他地方的原料,做不出來那種酸辣的感覺。
青木瓜沙拉是泰國北部的一道美食,所使用的木瓜並不是成熟的,紅色木瓜而是用的青木瓜,口感就像黃瓜一樣,甜味不大,還略帶一點酸澀的味道。在泰國東北部特別喜歡這種吃法,把它放在醃魚醬裡面,口感特別清爽,香脆的木瓜蘸著酸甜的醬汁,還帶著堅果的味道,微微有一些辣味別,具一番風味。
濃香咖哩蝦也是到泰國以後必點的一道街頭美食,雖然他是從中國流傳入泰國,但是到了泰國餐廳卻是一道必點的菜式。這道菜經過了泰國人的改良,比原來的做法更具風味。聖羅勒炒豬肉末也是泰國的傳統美食,用辣椒大蒜和聖羅勒葉炒出來的豬肉末味道非常特別。炒出來的菜裡面帶有聖羅勒的香味,任何調料都無法取代。
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