清江魚怎樣做好吃又不腥
1、清燉清江魚:原料:清江魚、蔥、植物油、薑片、花椒、八角、生抽、老抽、鹽、白糖、蒜片。做法:清江魚洗2遍,炒鍋放油燒熱,放入花椒爆香。放入蔥薑片。放入清江魚翻炒幾下,魚太大了剁開來燉。沿著鍋邊倒入醋,生抽,老抽。加水燒煮。接著放入幹辣椒,蒜片,白糖,鹽大火煮開後改中火燉煮15分鐘左右即可。
2、番茄燉清江魚:清江魚一條、大蔥1顆、姜一塊、八角、香葉、陳皮、蠔油3勺、生抽4勺、料酒2湯匙、小西紅柿15-20顆、香菜2顆、辣椒5顆。魚切0.5~1公分厚的片。做法:鍋中放油燒熱,放姜、蔥、八角、香葉、桂皮、辣椒炒香,放魚煎1分鐘,無需翻炒。然後放生抽、蠔油、料酒,不需要放鹽,因為生抽耗油都是鹹的,額外放鹽會變得很鹹。蓋鍋悶5分鐘。看到汁水滲出魚還沒有熟,放西紅柿還是中火再燉5分鐘。這個時候西紅柿的水份也滲出了,魚也熟了,撒上香菜放一點雞精,不吃雞精也可以不用放,直接上飯桌。
3、啤酒燉清江魚:清江魚1條(2.5斤)、豆腐1塊、金針菇1包、蔥薑蒜適量、鹽2小勺、老乾媽醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺。魚洗淨切段,加入一勺鹽,一勺料酒,一勺老乾媽,一勺老抽,一勺蠔油,兩勺生抽抓拌均勻,醃製半小時以上。做法:豆腐切塊,熱鍋放油,放豆腐煎到兩面金黃。煎好盛盤備用,砂鍋放油放蔥薑蒜。鋪好金針菇,鋪上煎好的豆腐。擺上醃好的魚,放一勺鹽,放一瓶啤酒,再加點水沒過食材。蓋蓋燉,燉到湯汁濃稠,關火上桌。
-
關於鯊魚的資料有哪些
鯊魚是最古老的魚類之一,別稱鮫、沙魚、鮫鯊等,化石推測鯊魚出現得比恐龍還早3.5~4.1億年,全世界現存鯊魚約有250~300種,絕大多數都棲息在海洋中,但也有少數種類可進入淡水中活動。一、生物學分類鯊魚是最古老的魚類之一,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、脊椎動...
-
外出如何防止被狗咬傷?遠離惡犬謹防被撕咬!
前幾日湘潭大學的一名女生在外出時,被一群流浪狗撕咬受傷,此事一出引發眾多網友的熱議,大家都在紛紛指責那些倡導保護流浪狗的人員,稱不顧人的生命安危卻極度保護動物性命的行為實在是可憎。我們且不管這些事情誰對誰錯,那是一個社會問題,需要大家共同的努力。今天咱...
-
豬得了偽狂犬怎麼治療
操作方法01豬如果得了偽狂犬,會出現體溫升高,精神不振,四肢抽搐,倒地側臥的情況,這時候就需要及時的治療。02針對這種情況,我們可以選用豬偽狂犬滅活疫苗和偽狂犬病病毒弱疫苗來進行治療。03針對正在爆發的區域,我們先使用弱病毒進行注射,在穩定後注射油乳劑。04最後,還...
-
旗魚價格多少錢一斤
旗魚是旗魚科旗魚屬海洋魚類,別稱扁帆、箭魚、劍魚等,因第一背鰭長得又長又高、酷似扯著的一面旗幟而得名,更因肉質鮮美、營養豐富而備受人們青睞,最適合用來做上等生魚片。一、魚種論述旗魚因第一背鰭長得又長又高、酷似扯著的一面旗幟而得名,別稱扁帆、箭魚、劍魚...