後腿肉爆炒蓮藕的做法
用半肥瘦來爆炒蓮藕,是很好吃的一道菜。五花肉太肥,所以就選擇了後腿肉,後腿肉的瘦肉相對來說多一些,炒熟的蓮藕很脆口,特別適合秋天乾燥的季節。一起來看看後腿肉爆炒蓮藕的做法。
工具/材料
後腿肉、蓮藕、香蔥、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、鹽、料酒
操作方法
01準備好所有材料:後腿肉適量、蓮藕一節、蔥一根、蒜頭適量。
蓮藕要選擇嫩蓮藕,爆炒出來才脆口哦。
後腿肉切成薄片,清洗乾淨,加入適量的醬油、花生油、料酒,醃製一會。
03蓮藕削皮,切成薄片,再用清水清洗兩遍,把蓮藕裡面的塵土給沖洗乾淨。
04香蔥切碎,備用;
蒜頭拍扁,去衣,切片,備用。
熱鍋下油,放入蒜頭煸香,再倒入醃製好的後腿肉。
06後腿肉加入適量的蠔油,慢慢翻炒,煎五分鐘左右。
把肥肉的油煎一下,吃起來就沒那麼油膩。
煎5分鐘左右,再倒入蓮藕。
加入適量的鹽,把蓮藕和後腿肉翻炒均勻,然後加入半碗清水,蓋上鍋蓋燜。
08把水給燜幹,中途記得要翻炒一遍哦。
然後加入蔥末,翻炒均勻即可。
撒下蔥末後,即可關火,翻炒均勻,裝盆,即可享受美味爽脆的後腿肉爆炒蓮藕了。
-
關於鯊魚的資料有哪些
鯊魚是最古老的魚類之一,別稱鮫、沙魚、鮫鯊等,化石推測鯊魚出現得比恐龍還早3.5~4.1億年,全世界現存鯊魚約有250~300種,絕大多數都棲息在海洋中,但也有少數種類可進入淡水中活動。一、生物學分類鯊魚是最古老的魚類之一,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、脊椎動...
-
外出如何防止被狗咬傷?遠離惡犬謹防被撕咬!
前幾日湘潭大學的一名女生在外出時,被一群流浪狗撕咬受傷,此事一出引發眾多網友的熱議,大家都在紛紛指責那些倡導保護流浪狗的人員,稱不顧人的生命安危卻極度保護動物性命的行為實在是可憎。我們且不管這些事情誰對誰錯,那是一個社會問題,需要大家共同的努力。今天咱...
-
豬得了偽狂犬怎麼治療
操作方法01豬如果得了偽狂犬,會出現體溫升高,精神不振,四肢抽搐,倒地側臥的情況,這時候就需要及時的治療。02針對這種情況,我們可以選用豬偽狂犬滅活疫苗和偽狂犬病病毒弱疫苗來進行治療。03針對正在爆發的區域,我們先使用弱病毒進行注射,在穩定後注射油乳劑。04最後,還...
-
旗魚價格多少錢一斤
旗魚是旗魚科旗魚屬海洋魚類,別稱扁帆、箭魚、劍魚等,因第一背鰭長得又長又高、酷似扯著的一面旗幟而得名,更因肉質鮮美、營養豐富而備受人們青睞,最適合用來做上等生魚片。一、魚種論述旗魚因第一背鰭長得又長又高、酷似扯著的一面旗幟而得名,別稱扁帆、箭魚、劍魚...