秋天不吃南瓜怎麼行 這6款做法快get 營養簡單 天天吃不膩
秋天是南瓜的豐收季節,金黃的南瓜田,蔓藤交錯,南瓜瓤飽滿,葉子泛著碧綠的光輝,這是南瓜最美的時刻。南瓜味道甜美,且富含各種微量元素,具有多重美容、滋補和養生效果。將分享六道美味南瓜菜譜,讓您充分享受南瓜的美味和營養。
一、美味南瓜餅
所需材料: 糯米粉110克,南瓜220克,白糖適量
具體做法:
1.將南瓜去皮,切成小丁,蒸熟。
2.將熱蒸南瓜放入不鏽鋼小盆,趁熱加入白糖,用勺子搗成泥狀。
3.加入糯米粉,開始揉麵。
4.揉好的麵糰搓成小圓餅,壓扁,放入電餅鐺內,加入少許油,煎至兩面金黃即可。
二、椒鹽南瓜條
所需材料: 南瓜500克,小麥麵粉200克,植物油50克,醬油20克,鹽3克,椒鹽20克。
具體做法:
1.洗淨老南瓜,去皮,切成4釐米長、1釐米寬厚的條。
2大碗中放入麵粉,加入鹽、醬油、味精和適量水,攪拌成較厚的麵糊,將南瓜條放入麵糊中,確保每根南瓜都均勻沾上面糊。
3.將炒鍋加熱,加入植物油,燒至五成熱,快速將南瓜條放入鍋中,翻炸,直到瓜條變金黃色,撈出瀝油。
4.用相同的方法再次炸一遍,撒上椒鹽,即可上桌。
三、南瓜咖哩牛肉
所需材料: 南瓜300克,牛肉500克,紅洋蔥30克,椰子脆片20克,紅咖哩醬100克,咖哩葉2枝,油15毫升,鹽5克,熱水700毫升
具體做法:
1.切成大塊的牛肉和碎紅洋蔥。
2.在鍋中倒入油,加熱,加入洋蔥碎,炒香。
3.將牛肉塊加入鍋中,翻炒5~6分鐘,直到牛肉邊緣泛焦,加入咖哩醬和熱水,蓋上鍋蓋小火燉1.5小時。
4.1.5小時後,將南瓜塊加入鍋中,繼續燜煮15~20分鐘,加鹽調味,出鍋後撒上椰子脆片和咖哩葉即可。
四、南瓜鮮貝紅棗排骨湯
所需材料: 無核紅棗5-6顆,南瓜200克,鮮貝50克,排骨250克,鵪鶉蛋8個,薑片、料酒、鹽、雞精各少許
具體做法:
1.煮熟鵪鶉蛋,剝去殼,將南瓜切成塊狀,煮熟排骨並去除雜質。
2.在燉鍋中放入清水,加入排骨、薑片、料酒,加入南瓜、紅棗、無核紅棗、蓮子。
3.煮沸後,加入鮮貝和鵪鶉蛋,煮開後,加入鹽和雞精,即可享用。
五、南瓜百合粥
所需材料: 南瓜半個(約300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克,白糖、鹽適量
具體做法:
1.浸泡紅棗和蓮子20分鐘,去蓮子的心,洗淨備用。
2.將去皮的南瓜切成塊狀,將香米和糯米洗淨,將它們加入一鍋中,加水燒開。
3.加入南瓜塊、紅棗、蓮子、百合和桂圓肉,文火煮20分鐘,攪拌一下。
加入適量的白糖和鹽,根據口味調味即可。
六、牛奶南瓜羹
所需材料: 南瓜500克,純牛奶200毫升
具體做法:
去皮去籽的南瓜切成小塊,然後蒸熟。
將蒸熟的南瓜塊放入攪拌機,攪拌成細膩的南瓜泥。
將南瓜泥倒入小鍋中,加入牛奶,攪拌均勻,小火加熱至沸騰,關火,裝盤。
可以在盛出的南瓜羹上加一些奶油裝飾或者撒上堅果碎點綴。
南瓜美味可口,還充滿了各種養分。無論是烹飪成菜餚、粥、主食、湯還是甜點,都能為您的味蕾帶來愉悅的體驗。希望您喜歡這些美味南瓜菜譜,也歡迎分享您自己的南瓜烹飪方法。秋季來臨,盡情享受南瓜帶來的美味和營養吧!
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