黃蜆子煮多長時間
黃蜆子煮多長時間的答案是:最佳答案2分鐘。
最佳答案2分鐘。黃蜆子用水沖洗兩到三遍,洗之前最好用海水浸泡一個小時,讓黃蜆子吐掉沙子。鍋放爐上,開大火,將黃蜆子倒入鍋中。
黃蜆子會出水,所以不加水,蓋上鍋蓋,轉中火煮兩分鐘。煮兩分鐘後,黃蜆子微微張嘴,加適量食鹽調味。用鏟子回翻動,黃蜆子完全張嘴就熟了。
黃蜆子
學名青柳蛤,產於黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果,營養價值頗高.由於丹東東港附近的海域養分充足,因此這裡盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥,味道更鮮美,營養更豐富。
具體做法
準備材料:
黃蜆子一斤或更多、鹽適量
做法:
1、把買來的黃蜆子用水沖洗兩到三遍,洗之前最好用海水浸泡一個小時,沒有海水的買黃蜆子的時候可以讓他給你加點水,或者直接清水加鹽。
2、開火將黃蜆子倒入鍋中,記住不要加水哦,
3、蓋蓋,大於一至兩分鐘,
4、慢慢發現黃蜆子都要張嘴了哦,加一勺或兩勺鹽,鹽量自己掌握
5、這個樣子肥時候來回翻動,把徹底張嘴的用筷子夾出,就熟了。
6、熱騰騰的黃蜆子出鍋。
營養價值
由於中國丹東東港附近的海域養分充足,因此這裡盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥,味道更鮮美,營養更豐富。蜆子幹,蜆子肉乾制而成。其肉質鮮美無比,蜆子的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。現代研究: 肌肉及內臟中含葉黃素、葉黃素酯、β-胡蘿蔔素、丁酸、異丁酸、三甲胺, 尚含蜆甾醇、鹼性磷酸酶、維生素B12、腦苷脂類、棕櫚酸、鞘氨醇硫酸脂、木糖等。
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