冰皮月餅的做法
冰皮月餅怎麼做
冰皮月餅的口感軟糯香甜,是一道非常美味的小甜點,從外皮上看潔白如雪,看上去特別高大上的一款小點心,其實做法特別簡單,所需要的材料也很少,最主要的是這道點心不屬於烘焙點心,做法特別簡單,即使是廚房小白,自己也能做出來美味的冰皮月餅,今天就把做冰皮月餅的方法分享給大家。
做冰皮月餅首先要買冰皮預拌粉,這種預拌粉是經過特殊處理的,專門用來做冰皮月餅,需要冰皮預拌粉100克,紅豆餡大概20克左右,餡料可以自己隨意搭配,也可以做點紅糖五仁的,或者果脯的,喜歡什麼口味就用什麼口味做餡兒就可以,溫水150克,我喜歡做紅豆餡兒,不僅因為自己愛吃,還有一個原因就是紅豆沙餡比較好剝,成型更容易。
把食材都準備好以後,把冰皮預拌粉放到一個盤裡面,加上溫水,150克的溫水不要一次都倒進去,最好分2~3次往裡面加中間檢視預拌粉的乾溼程度,如果比較溼的話就可以留一點水,把預拌粉攪拌好之後放到蒸鍋裡面隔水蒸,冰皮大概需要蒸20分鐘左右,蒸的過程中全程要開大火,所以在蒸之前,蒸鍋底下的水需要加夠量,避免中間水燒乾。
時間到了以後,把蒸好的冰皮取出來冷卻到50度以下,然後把冰皮從盤子裡面取出來,放在案板上。為了增加冰皮的口感和嚼勁,可以用手蘸一點食用油,把冰皮在案板上來回揉幾遍,然後取下大概30顆左右,團成一個小球,從中間挖一個洞,把豆沙餡兒放在裡面包好,然後放到模具裡面壓成月餅的形狀,可以一次多做幾個,做好之後放在冰箱裡冷藏,兩個小時定型,如果家裡面有桂花的話,在蒸冰皮的時候放一點桂花在裡面做出來的月餅,帶有淡淡的桂花香氣更加美味。
-
哈士奇為什麼會拆家?如何防止哈士奇拆家?
操作方法01哈士奇的活動空間太小哈士奇又叫西伯利亞雪橇犬,它的祖上是拉雪橇出身的工作犬。很多人因為喜歡哈士奇帥氣又拉風的長相,把它買來當寵物犬,將其圈養在家中,活動範圍極其有限。所以,當哈士奇一隻汪困在家中時,壓抑使它抓狂,就會用奔跑及拆家的方式來緩解抑鬱...
-
拉布拉多公狗發情了怎麼辦
操作方法01特徵當拉布拉多公狗發情,卻又無處排洩的時候,會感覺很心煩氣躁,而且不喜歡到處走動,這時候主人要給拉布拉多公狗多些關心。02牽引繩當帶著拉布拉多公狗出門的時候,一定要記得帶上牽引繩,因為這時候發情的狗狗一旦碰到母狗的話,將會變得很急躁,可能會傷到人群...
-
初步辨別狗狗嘔吐是什麼原因引起的?
狗狗嘔吐有很多原因,主人們不要過於緊張,有的是生理性的有的是病理性的,下面給大家說說初步辨別狗狗嘔吐是什麼原因引起的?請看下面操作方法01急性胃炎,如果嘔吐後出現金色嘔吐,嘔吐物是透明的和白色的,表明嘔吐是胃液。這種嘔吐是急性胃炎最常見的症狀。02從食管異物...
-
狗狗託運需要辦理什麼證件
有的時候我們外出旅遊也會帶上自己的寵物,接下來我們就來講一下託運狗狗需要辦理什麼證件。操作方法01第一點我們要知道辦理動物檢疫證明的場所在動物產地檢疫所,只要是國家承認的動物檢疫機構都可以。02然後辦理動物檢疫證明需要的材料,比如說寵物的證明、動物檢...