黃金糯米糕的做法
黃金糯米糕怎麼做
黃金糯米糕是非常不錯的一種食物,在製作的時候其實方法也比較簡單,首先要準備好充分的食材,黃米麵,一千克紅糖或者是紅豆沙,還有植物油,準備好的黃米麵直接放入盆中,是用溫水來回的攪拌成一塊一塊的,然後用手來回的揉均勻。
麵糰之後鍋裡面燒開水放上籠屜,然後把籠屜布鋪上之後,先把準備好的麵糰揉成一團一團的。適當的放入一點點紅糖餡或者是豆沙餡,也可以在紅糖中稍微放一點點外面,這樣能夠防止蒸熟之後紅糖流出來的現象,好之後就可以直接放在籠屜裡面了。 然後把籠屜的蓋蓋上之後,大概大火蒸7分鐘到8分鐘左右,這樣黃金糯米糕就已經蒸熟了,再蒸熟之後可以先把蓋子開啟,在鍋裡面放油燒到6分熱的時候,然後把糕放在油中,不要排在一塊可以挨著一點,放到一塊很容易粘在一起,來回的翻,炸兩面都炸成金黃色,然後起泡泡就可以撈出來了。
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