鴨血粉絲湯怎麼做

炒鍋中倒底油，轉小火，加入一大勺豆瓣醬炒出香味，出紅油，倒入熱水煮開，依次將粉條、豆腐、鴨血、油豆腐放入鍋中煮１分鐘，撒香蔥、香菜段，淋些許生抽提鮮，即可享用。

工具/材料:

鴨血、北豆腐、紅薯粉條、油豆腐、豆瓣醬、香菜、香蔥、油

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、紅薯粉泡發

紅薯粉條提前泡軟剪短，鴨血和豆腐切拇指粗長條，油豆腐撕小口便於入味。

2、豆腐焯水

香蔥、香菜切寸段，豆腐焯水一分鐘，去掉豆腥味；鴨血焯水一分鐘，去除雜質。

3、煮粉

炒鍋中倒底油，轉小火，加入一大勺豆瓣醬炒出香味，出紅油，倒入熱水煮開，依次將粉條、豆腐、鴨血、油豆腐放入鍋中煮１分鐘，撒香蔥、香菜段，淋些許生抽提鮮，即可享用。

總結:

紅薯粉條提前泡軟剪短，鴨血和豆腐切拇指粗長條，油豆腐撕小口便於入味，香蔥、香菜切寸段，豆腐焯水一分鐘，去掉豆腥味；鴨血焯水一分鐘，去除雜質，炒鍋中倒底油，轉小火，加入一大勺豆瓣醬炒出香味，出紅油，倒入熱水煮開，依次將粉條、豆腐、鴨血、油豆腐放入鍋中煮１分鐘，撒香蔥、香菜段，淋些許生抽提鮮，即可享用。