家庭怎麼做烤肉好吃
烤肉怎麼做好吃?
香噴噴的烤肉沒有幾個人不愛吃。每個人對烤肉的理解都不一樣,製作方法也是有區別的。今天我們一起來做一個韓式烤肉,在家裡面吃,經濟實惠而且乾淨衛生。準備吃點牛肉,五花肉,雞翅,金針菇,火腿腸,雞蛋。豆腐乾,香菜,生菜,洋蔥,大蝦。還是烤肉是邊烤邊吃,最主要的必須要有洋蔥味道才好吃。個人感覺缺少洋蔥的烤肉是沒有靈魂的。
先把豬肉和牛肉,放在冰箱冷凍一個小時,這樣比較好切,不要凍的時間太長會影響肉的口感。豬肉牛肉都切成薄片,豬肉要使用五花肉烤出來更香。牛肉最好選擇牛裡脊肉,這個地方的牛肉口感比較鮮嫩。把牛肉和豬肉分別切成片之後放在兩個碗裡面。然後用清水沖洗幾遍血水,沖洗乾淨之後烘乾水分,切點洋蔥絲分別放在兩個碗裡面。
在肉片裡面加入大喜大辣醬,海天醬油,鹽,雞精,胡椒粉,洋蔥絲攪拌均勻放入冰箱冷藏,半個小時可以單獨留出來點牛肉片卷香菇用。一次用奧爾良醃料,提前醃製好大蝦,挑出蝦線備用,把豆腐乾用香菜和蔥卷好,然後用牙籤固定。各種自己喜歡吃的菜全部切好。五花肉用醃製牛肉的方法醃好。所有的食材都準備齊全之後,把鍋洗乾淨就可以準備開吃了。
沒有烤盤可以直接用電熱鍋或者是電餅稱都可以烤,在考之前把鍋底鋪上一張油紙,如果不鋪油紙,特別容易粘鍋不好清洗。先把鍋裡面撒入適量油,然後把肉類食材平鋪在鍋裡面,其他的大蝦菜卷可以放在另一面。先開大火烤至肉成熟之後再轉成小火,慢慢烤其他食材。好好的肉類食材,用生菜葉加上燒烤蘸料和蒜片包裹好開吃。
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