菱角要煮多久才可以吃
菱角要煮多久才可以吃的答案是:十五分鐘左右。
菱角一般需要煮十五分鐘才能熟透。如果是老菱角,則需要煮二十分鐘, 如果是嫩菱角,則只需要煮十分鐘即可。如果是用高壓鍋煮菱角的話,可以適當減少時間。
煮菱角前應先將菱角放清水中浸泡半小時,再將表面和縫隙中的泥洗淨,煮菱角的時候可以往水裡加一點鹽。菱角不宜太長時間,若煮的時間太長,可能會降低食用口感及破壞營養價值。
菱角的做法
1、將菱角用清水清洗乾淨,然後用食鹽浸泡半個半個小時以上,再用清水清洗乾淨,瀝汗水水分備用。
2、將菱角放入鍋裡面, 加入適量的清水和少量的鹽,用大火燒,燒大約10到1 5分鐘左右。
3、將燒熟的菱角放入冷水裡面冷卻,等到涼了之後就可以直接掰開食用了。
菱角是菱科,菱屬中的歐菱和細果野菱的別稱。又名腰菱、水慄、實,味甘、涼、無毒,是一年生草本水生植物菱的果實,菱角皮脆肉美,蒸煮後剝殼食用,可熬粥食。
菱角含有豐富的澱粉、白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。
菱角可以根據個人的口味煮成五香味的菱角食用,平時煮制時可以把菱角用清水浸泡,再把蔥姜切好,與洗好的菱角一起入鍋,加清水放入適量的花椒、八角與香葉,然後蓋上蓋用大火燒開,煮十五六分鐘以後關火,把菱角取降溫,去掉外殼以後香氣誘人的菱角肉就能直接食用。
菱角除了食用價值之外,它還具有清熱解毒的作用,可以緩解面板疾病,治療面板膿瘡。尤其在秋季面板會因為體內上火,天氣乾燥,導致身體水代謝緩慢,毒素堆積在面板上,出現膿瘡、痘痘、面板乾燥等現象。
另外,菱角外用也具有治療膿瘡贅疣的作用。利用新鮮的菱角蒂,擦拭患處,可以治療面板疾病。而老菱角炭存性之後,研末和麻油調和,可以治療兒童膿瘡,已經面部的黃水瘡。
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