煮義大利麵需要多久 煮義大利麵是冷水還是熱水煮
吃義大利麵的時候,要用煮沸的水再去放入義大利麵接著煮10分鐘就能熟,而且水量根據麵條的數量定,避免面多水少情況即可。
義大利麵(Pasta),被稱為意粉,煮義大利麵有比較簡單,使用開水煮麵約10分鐘,期間要時不時攪拌避免粘鍋,出鍋後面條放冷水或冰水中即可,這樣麵條起到爽滑狀態。義大利麵好比中國的水餃、米飯,屬於西式正餐中的主食。義大利麵有許多吃法,所以在吃的時候,可以根據自己的喜好進行選擇。如果煮出來的義大利麵需要喜歡比較Q彈的那種,可以稍微減幾分鐘,剛熟即可,如果喜歡軟一點的可以在稍微煮的時間再加個5分鐘。通常新手可以用筷子夾起一根進行品嚐,觀察麵條內部是否煮熟。
義大利麵的家常做法:首先將煮熟的義大利麵放入涼水中備用。下一步開始製作拌料,以番茄肉醬口味舉例:準備食材:肉餡、蒜末、洋蔥碎、碗汁(2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、4勺番茄醬、鹽糖雞精適量)、番茄塊。其次再起熱鍋放油,然後將肉末炒熟加入蒜末、洋蔥碎進行翻炒。第三,將碗汁和番茄塊放入肉末中,翻炒加下後加入清水約煮10分鐘,只要煮熟即可。最後,番茄肉醬煮熟後將冷卻備用的義大利麵放入鍋中攪拌均勻即可。隨後,還要一種將義大利麵放入平盤中,上面澆上番茄肉醬即可。
義大利麵有平衡營養、控制血糖的功效,而且熱量不高,因為是用硬杜林小麥製成的麵粉,就因為質地硬朗,彈性較強所以適合製作義大利麵的麵條。因為使用這個麵粉與中國普通小麥粉不一樣,所以口感較軟,但煮制時間較長。
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