哈密瓜的功效與作用
食材簡介:
哈密瓜,又稱甜瓜、甘瓜、網紋瓜等,體型為圓形或卵圓形,果皮平滑,有縱溝紋或斑紋,果肉呈白色、黃色或綠色。據記載,清朝康熙年間,哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進貢,“哈密瓜”便由此得名,併成為新疆甜瓜的總稱。
營養功效:
哈密瓜是一種低熱量、低脂肪的食品,含有糖分、纖維素、蘋果酸、果膠、維生素、尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素,對人體健康十分有益。所含的鉀能夠預防冠心病,保持心率及血壓的正常,也有利於預防肌肉痙攣,幫助身體快速從損傷中恢復,其富有的維生素A有利於維持肌膚的健康,降低患白內障的風險。
適宜人群:
哈密瓜味道甜美,適合大部分人群食用。尤其適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便祕患者食用。
飲食禁忌(人群):
但是哈密瓜性涼,不宜過多食用,並且哈密瓜的含糖量較高,糖尿病人不宜食用,另外,患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、咳嗽以及產後、大病初癒的人群不宜多食。
搭配禁忌:
哈密瓜不宜和蝦一起吃,會導致身體不適;
哈密瓜不宜和黃瓜一起吃,會影響維生素C的吸收;
哈密瓜不宜和梨一起吃,會引起腹痛腹脹;
適宜搭配:
哈密瓜和銀耳搭配,可以化痰清熱、潤肺止咳;
哈密瓜和蜂蜜搭配,能夠開胃消食,緩解疲勞;
哈密瓜和檸檬搭配,能夠清熱解暑,健脾開胃。
常見做法:
哈密瓜果醬、哈密瓜奶昔、哈密瓜冰淇淋、哈密瓜西米露、哈密瓜土豆泥等等。
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