茅根和魚腥草區別
1、科屬不同:茅根是禾本科茅根屬多年生草本植物。魚腥草是三白草科蕺菜屬植物。2、植株不同:茅根株高20-80釐米之間,葉片扁平。魚腥草長度在20~35釐米之間,下部節上有殘存鬚根。3、顏色不同:茅根的顏色多為白色,魚腥草的顏色則是棕黃色。4、味道不同:茅根先端尖且有甜味。魚腥草搓碎有魚腥氣味。
魚腥草的介紹
魚腥草為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時採割,除去雜質並晒乾。
魚腥草是南方地區的常用佐料,在印度,東南亞尤其是泰國地區,魚腥草的嫩葉子是一種常見的涼拌菜佐料。
茅根的介紹
茅根產臺灣、廣東、海南;分佈於印度、斯里蘭卡、緬甸、馬來西亞及印度尼西亞。
茅根為一年生或多年生草本,鬚根細而柔韌,稈叢生,基部稍傾斜或臥伏。
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