折耳根和魚腥草的區別有哪些
折耳根和魚腥草都是同一種叫“蕺(jí)菜”的草本植物。這兩種叫法只是在不同的地域有不同的叫法而已。
蕺菜是陰性植物,怕強光,喜溫暖潮溼環境;較耐寒,-15℃可越冬,忌乾旱,以肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土生長最好。產於陝西、甘肅及長江流域以南各省,以及日本、印度尼西亞爪哇島。
在部分農村的田埂上更是隨處可見,中國西南地區人民常作蔬菜或調味品,是一道開胃可口的佳餚。蕺菜全株可以入藥。但因為蕺菜有一種特殊的草本味道,並不是所有人都能接受它的味道。
人們認為蕺菜有一股濃烈的魚腥氣,蕺菜也因此得名魚腥草,這種氣味的來源主要是其中含有的癸醯乙醛和月桂醛。
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