豆角炒茄子的简单做法
豆角烧茄子是一道可口的家常菜,用料简单,做法简单,搭配起来味道很相宜,接下来学习下它的做法吧!
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:鲜香
分类:炒菜
主食材:豇豆250克
辅料:大蒜1瓣,蚝油5克,茄子1个,小米椒2个,生抽5克
步骤:
1、豇豆洗净切5厘米小段;
2、茄子洗净切条,放入碗中;
3、放入1勺盐;
4、腌制10分钟;
5、大蒜1瓣切末;
6、小米椒2个切圈;
7、锅中适量水烧开;
8、放入豇豆焯水1分钟;
9、捞出放入凉水中;
10、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
11、放入蒜末;
12、辣椒圈炒香;
13、放入茄子炒至变软;
14、放入豇豆炒1分钟;
15、然后放入生抽5克;
16、蚝油5克;
17、糖1勺;
18、盐1勺;
19、鸡精1勺;
20、炒匀即可出锅。
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