甘蔗可以和板栗一起煮嗎
甘蔗可以和板栗一起煮嗎的答案是:可以
慄(學名:Castanea mollissima Bl.)是殼鬥科、慄屬植物。喬木,高達20米,胸徑80釐米,冬芽長約5毫米,小枝灰褐色,托葉長圓形,長10-15毫米,被疏長毛及鱗腺。葉橢圓至長圓形,長11-17釐米,寬稀達7釐米;葉柄長1-2釐米。雄花序長10-20釐米,花序軸被毛;花3-5朵聚生成簇,雌花1-3(-5)朵發育結實,花柱下部被毛。成熟殼斗的鋭刺有長有短,有疏有密,殼鬥連刺徑4.5-6.5釐米;堅果高1.5-3釐米,寬1.8-3.5釐米。花期4-6月,果期8-10月。
在中國除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外廣佈南北各地,在廣東止於廣州近郊,在廣西止於平果縣,在雲南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區。常栽培於海拔100-2500米的低山丘陵、緩坡及河灘等地帶。
慄木紋理直,結構粗,堅硬,耐水濕,屬優質材;殼鬥及樹皮富含沒食子類鞣質;葉可作蠶飼料;可藥用,以樹根或根皮、葉、總苞、花或花序、外果皮、內果皮、種仁入藥;慄吸附能力強,可有效吸收有害氣體,起到保護環境的作用。
1、板栗燉雞
做法:鍋中倒油,放入郫縣豆瓣醬與其融合,雞塊倒入鍋內,翻炒1分鐘,放入薑片,葱段,倒入白糖翻炒入味,倒入板栗翻炒片刻後,瀝油換一口密封好的鍋子,倒入花雕,倒入紅燒汁,翻炒上色,鍋開蓋蓋兒轉小火燉一刻鐘,最後撒鹽大火收汁就可以了。
2、糯米雞
做法:糯米冷水泡兩小時,香菇泡過夜,蝦米可以放到糯米里一起泡,鍋燒熱讓入瀝乾水的糯米和蝦米幹炒,一直炒至糯米表面水份幹掉,加入一碗翻炒,待糯米又幹後再加一碗水,一共是三碗水炒至糯米變粘稠,約7成熟,最後加入鹽和蠔油,如何判斷糯米熟了沒就看是否能粘在手指上甩不掉就可以了,因為沒買的雞肉就換了叉燒,叉燒用配的叉燒汁炒熱備用。香菇切片或者整個都可以,要是整隻的就在背面用刀切開一個十字,少油翻炒一下,臘腸每條平均切開4等份,雞蛋煮熟對半切開,荷葉用冷水泡兩小時,一定要冷水泡,熱水泡過的荷葉沒香氣了,取一張泡好的荷葉對半剪開後,取一勺糯米放在半張荷葉的中間,儘量鋪平成長方形面積約有半張荷葉的四分之一,取叉燒、雞蛋、香菇、臘腸放在糯米上,儘量鋪平正,在配料上再蓋一層糯米飯,儘量與底層的分量一樣,完全覆蓋配料,用剩餘的四分三荷葉慢慢把中間的糯米飯包起來,平的一面朝上放壓住封口面,大火把水燒開,水面不能接觸到包好的荷葉,水開後換中火慢蒸40分鐘就可以了。
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