排骨和土豆可以一起煮嗎
排骨和土豆可以一起煮嗎的答案是:可以
排骨一般指豬排骨,是烹飪菜餚的一種食材。除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質,具有滋陰壯陽、益精補血、強健筋骨等功效。
排骨不僅其味道極為濃香,而且也不會很油膩,在排骨上面含有的各類營養素是很齊全的,不僅含有豐富的蛋白質成分,還含有一定量的脂肪以及維生素,最值得嘉獎的是在排骨上還含有很多的骨膠原和骨粘蛋白,這些特殊的物質,對於構成人體健康是非常有益的,尤其對兒童以及老年人非常有益。
馬鈴薯(學名:Solanum tuberosum L.),屬茄科,一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等(山西大同一帶也稱為山藥)。在南方一些省份,也叫“冬薯”,因為常在收割完秋季水稻後,在冬季種植。馬鈴薯在不同國度,名稱稱謂也不一樣,如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、祕魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的,在歐美國家特別是北美,馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區,人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
1.馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有瘦腿的功效。
2.可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷,是和胃健中藥和解毒消腫藥,性平味甘。
3.現代研究證明,馬鈴薯對調解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養,是抗衰老的食物之一。
4.據國外研究顯示,馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍,它不僅有抗菌效果功效,同時不會造成抗藥性。
排骨中含有豐富的磷酸鈣,骨膠原,骨粘蛋白等,能提供給兒童和老年人豐富的鈣質,促進兒童骨骼的生長髮育,預防老年人的骨質疏鬆。排骨中含有促進鐵吸收的半胱氨酸和鐵元素,能有效緩解貧血的症狀。排骨能提供給人體必虛氨基酸和優質的蛋白質,以及鋅,鈣,鐵等微量元素,有助於人體的骨骼強健。排骨健脾補氣,對體虛的人羣有很好的調補作用。
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