大米稀飯煮多久
大米稀飯煮40分鐘左右即可。大米淘洗乾淨浸泡10分鐘,鍋裏放入米和適量水,大火煮沸後,轉中小火慢熬30分鐘,約隔7-8分鐘用勺子攪動一下,以防溢鍋或糊鍋。稀飯是以中國為主的東方人特有食物,各地常用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等。
玉米面可單獨作為稀飯。
一般人誤稱粥,其實,稀飯和粥根本不是一回事。
粥是有很多花樣的,如皮蛋瘦肉粥等。
而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體,通俗點就是比粥要稀。
也有一種説法是,稀飯的烹飪時間較短,米粒比較完整,湯與米的分離程度高。
而粥的烹飪時間較長,米粒細小破碎,湯與米渾然一體。
稀飯的做法很簡單,他不像粥花的時間那麼長,材料也沒那麼豐富。
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