大米熱量高嗎
北方和南方的飲食差異是非常大的,在南方一年四季大多是以米飯為主食,而北方人更喜歡吃麪條或者饅頭,説到這裏很多人都覺得米飯比饅頭和麪條的熱量更低,所以南方人長得特別瘦弱,而北方的人比較肥胖,那麼大米的熱量到底高不高呢?
從營養學的角度來説,米飯所含有的營養能夠讓人體快速吸收和消化。通常來説,每100克生大米,所含的熱量大約為330千卡。這個數量與瘦肉基本相同。但是煮熟後的米飯,因為要添加1.5倍以上的水,所以大米在煮成米飯以後,每100克米飯的熱量就會降低到120千卡左右,所以米飯的熱量是不高的。
但是從一些減肥的角度來説,米飯屬於一種碳水化合物。而這種物質是引起肥胖的主要原因,如果想要減肥就必須要控制好碳水化合物的攝入。也就是要控制大米的進食量。但是其實並不是這樣的,節食一般是解決不了什麼問題的。
更何況,米飯其實是減肥的好幫手。相比麪包、麪條來説,米飯的碳水化合物含量是最少的,而且也是最不容易讓人長胖的。因為米飯比較容易讓人產生飽腹感,而且米飯中含有幫助脂肪代謝的維生素B羣和亞油酸。如果用米飯作為主食,再搭配清淡食譜的話,可以讓你在飲食均衡的基礎上瘦下來,當然還是要注意多運動。
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