零度可樂真的沒熱量嗎
食物中能提供熱量的的營養素有三種,分別是脂肪、蛋白質、碳水化合物,碳水化合物也就是糖類。普通可樂含有兩種糖類:果葡糖漿、白砂糖。一瓶330ml的可樂含有35g這樣的糖類,所含熱量約為約141.4千卡。
零度可口可樂也含有熱量,但熱量指數非常微弱,對人體實際的影響可以忽略不計。而零度可樂的配料是水、二氧化碳、焦糖色、磷酸、苯甲酸鈉、阿斯巴甜、安賽蜜、檸檬酸鈉、咖啡因、蔗糖素、食用香精。不含由可以提供熱量的脂肪,蛋白質和碳水化合物。
零度可樂裏負責產生甜味的物質為阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖素,它們都是甜味劑,不是糖類。阿斯巴甜其實也有熱量,1克的阿斯巴甜約有4千卡的熱量,但是它的甜度是蔗糖的200倍左右,只要放一丁點,就會非常甜,因此,那點熱量可以忽略不計。而安賽蜜和蔗糖素,在人體不代謝,不吸收,也不提供熱量。
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