油麪筋塞肉的做法
怎麼燒油麪筋塞肉:
食材:
油麪筋10個、肉末200克、葱花20克、雞蛋1個、食用油15克、鹽4克、料酒4克、八角1個、老抽5克、生抽10克、冰糖15克、清水150克。
油麪筋塞肉的做法:
1、肉末裏面加入葱花、鹽2克、料酒2克、雞蛋,攪拌均勻;
2、油麪筋挖一個洞,將拌好的肉末放進去;
3、鍋中倒入適量油,油温燒至5成熱,再加入鹽2克、八角、料酒2克、老抽、生抽、冰糖,炒至冰糖融化,再倒入清水煮沸,油麪筋倒入鍋中燉煮15分鐘;
4、煮好後裝盤,把多餘的湯汁淋在油麪筋上即可。
小貼士:
油麪筋富含脂肪,維持體温和保護內臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。能調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。
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