像竹筍一樣的菜叫什麼
生活小常識1.16W
1、像竹筍一樣的菜叫“菰筍”,也叫高筍。
2、菰筍為禾本科、菰屬多年生淺水草本,原產中國及東南亞,是一種較為常見的水生蔬菜。
4、全草為優良的飼料,也是固堤造陸的先鋒植物。
5、菰的營養豐富,不僅含糖類,有機氮,水分,脂肪,蛋白質,纖維,灰粉,還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸,甲硫氨酸,苯丙氨酸,賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
6、而且菰的經濟價值大,稈基嫩莖為真菌寄生後,粗大肥嫩,類似竹筍,稱菰筍(高筍、茭白、茭瓜),是美味的蔬菜
標籤:竹筍
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