竹筍的知識

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竹筍一般過多久就不能吃了

因為鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯3分鐘，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，而且在竹筍的炒制過程中炒至熟透，進一步使草酸分...
竹筍炒肉的做法

食材：豬裏脊200克，竹筍200克，杭椒3個，幹辣椒6個，花椒2克，姜1塊，蒜3瓣，豆瓣醬1勺，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺。步驟：1.豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。2.竹筍洗淨對半切開，斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜、蒜...
怎麼涼拌竹筍

怎麼涼拌竹筍食材：竹筍500克、麻辣花生50克。輔料：鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量涼拌竹筍的做法：1、竹筍切小塊；2、鍋中水燒開，加1勺白糖，再把處理好的竹筍放入鍋中，煮至斷生，撈出瀝乾；3、竹筍放入碗中，再加入...
新鮮竹筍怎麼保存

1、蒸製法。將新鮮的竹筍清洗乾淨，並去掉外皮，在鍋中煮至5成熟後撈出，在籃子中通風保存，一般可保存10-15天。2、封藏法。將新鮮的竹筍裝在大缸或罈子中，然後用兩層塑料薄膜蓋好，使空氣不易進入，然後紮緊袋口，存放在陰涼通風處...
竹筍苦味怎麼去除

竹筍如果有苦味，可以先將竹筍剝殼切片，然後放入鍋裏煮開15分鐘左右，再放入清水裏浸泡，每三四個小時換一次清水，筍片比較薄一般一天左右即可食用，厚一點的筍片則可能需要兩天的時間才能徹底去味，如果懶得水煮也可以醃漬。鮮竹...
幹竹筍保質期是多少

幹竹筍保質期是多少的答案是：看保鮮處理工藝，一般分三個月、六個月和一年如果包裝的好，竹筍夠乾燥，可能放兩年都不壞，所謂的不壞只是指不發黴變質，但是隨着時間過去，竹筍會發黃甚至發黑，口感沒有原的好，就算細菌含量依然達到使...
吃竹筍有什麼好處呢

吃竹筍的好處有：開胃健脾：具有開胃、促進消化、增強食慾的作用。通腸排便：食用後可促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出。增強機體免疫力：竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體...
竹筍炒肉怎麼做好吃不苦

竹筍炒肉的做法：竹筍250克、豬肉150克、小米椒3個、大蒜2瓣、姜1塊、鹽2克、油5毫升、生抽5毫升、豆瓣醬1勺、花椒3克、葱3根。１、材料全部切好待用。２、鍋子燒熱後放切好的豬肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。３、煸...
竹筍炒肉絲做法

竹筍炒肉絲怎麼炒食材：豬瘦肉150克，水漬毛筍150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，幹辣椒2個。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，料酒2克，澱粉2克，雞精1克。竹筍炒肉絲做法：1、豬瘦肉切成絲，然後加入料酒、澱粉、鹽，拌勻，醃製15分鐘；2、蒜切片，姜...
竹筍乾怎麼泡發得最好

1、用沸水把筍乾煮十幾二十分鐘，然後取出，放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡24小時左右，差不多就泡軟了。2、用温水浸泡筍乾3-4個小時，然後放在沸水中煮半個小時，放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀，放在水中...
竹筍怎麼做好吃

油燜筍原料：竹筍、葱花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。做法：1、竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍鬆後切段；2、熱鍋入油，油温後倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味；3、加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收幹入味，淋少許芝麻油，撒...
香椿竹筍麻醬麪怎麼做好吃

主食材：掛麪150克，香椿50克，竹筍100克。配料：香菜30克，芝麻醬50克，鹽少量。步驟1:將新鮮竹筍剝去外皮，然後改刀切成片步驟2:鍋中放入適量水，水沸騰後放入竹筍，焯水的目的是去除竹筍中的草酸成分步驟3:焯兩分鐘左右然後用漏勺撈...
竹筍蘑菇湯怎麼做好吃

主食材：竹筍200克，蘑菇200克，肉湯5杯。配料：杏鮑菇1個，香菇2個，金針菇40克，紫蘇油2匙，蒜末1勺，韓式醬油2匙，紫蘇粉2/3杯，鹽少許，葱末適量。步驟1:煮熟的竹筍切成梳齒狀步驟2:切蘑菇切成一指大小步驟3:將油倒入鍋中，放入大蒜，竹筍和...
竹筍怎麼燒不澀

您可以先將竹筍用水焯一下，然後浸泡之後去除澀味。去除竹筍的殼和根，切成兩半。將竹筍切成薄片，然後在淡鹽水中煮約10分鐘。再準備一盆乾淨的水，加入適量的鹽，然後將焯過水的竹筍浸泡在鹽水中。浸泡過程需要每四小時換一次...
竹筍是發物嗎

竹筍是發物。發物是指能夠誘發或者加重某些疾病的食物，而竹筍中營養成分比較豐富，其中存在一些誘發疾病的植物蛋白或者其他的物質。所以竹筍是屬於發物，所以在食用竹筍的時候需要特別注意人羣，雖然竹筍是發物，但是並不是説...
川菜竹筍炒肉絲的做法是什麼

竹筍炒肉絲，不僅取材方便、做法簡單，而且含有豐富的營養價值，是一道深受男女老少喜歡的家常菜，其做法如下：1.竹筍剝殼，放在水中燒開三五分鐘去澀，撈出，涼後切去較老的部分，然後將嫩的部分切粗絲。2.肉絲加入鹽、味精、澱粉、水...
女人夢見拔竹筍是什麼意思

女人夢見拔竹筍，得此夢竹筍五行主木則木克土為財偏財運極佳之徵兆，事業發展有助與他人相處融洽，得此夢春天夢之吉利，秋天夢之不吉利。與他人真心相待，則對你事業發展有真誠之作用，切不可與他人因小事而誘發爭執，對你生活多有...
司機拉竹筍過綠通因不新鮮被拒收費標準是否合理？

如果谷先生的竹筍確實是新鮮的，那麼收費站拒絕算綠通的做法就是不合理的。因為綠通的收費標準應該是比較寬鬆的，以鼓勵人們使用這種通道來運輸特殊貨物。如果收費站過於苛刻，那麼就會影響人們使用綠通的積極性，影響綠通的...
竹筍什麼時候長出來

竹筍長出來分階段。竹筍一般是在立春之後開始冒土，也就是每年的二月初就出土了，而竹筍長出來是分為三個階段的。冒土在二月初期至四月上旬，而初步的長成在四月的中旬以及下旬，而成熟期在五月以後，所以竹筍的冒出基本是有三...
竹筍炒肉怎麼做好吃

主食材：竹筍400克，豬肉150克。配料：料酒適量，生抽適量，澱粉適量，胡椒粉適量，花生油適量，大蒜適量，小米椒適量，鹽適量。步驟1:豬肉切片，加入料酒步驟2:生抽步驟3:澱粉步驟4:胡椒粉步驟5:花生油步驟6:攪拌均勻步驟7:竹筍提前浸泡後...
鮮竹筍的處理及做法

鮮竹筍的處理及做法如下：準備材料：鮮筍，瘦肉，糖，鹽，生抽，澱粉，水，生薑，大蒜，花椒，葱花，幹辣椒1、將筍子剝皮清洗乾淨，先切片，再切絲。2、鍋裏水煮開，把筍子放開水裏燙一會。新鮮的筍子會有澀味，用開水燙一下除一下水，筍子會更鮮美。3、...
竹筍能不能生吃

竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒，用小火煮開後熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。竹筍如何處理不會變...
竹筍怎麼切絲

一般大一點的竹筍，在切絲的時候，首先要將竹筍剝，殼去掉，老的根部直接豎着切成兩半，然後斜着切成薄片，一般切的厚度是2~3毫米左右。如果是那種小一點的竹筍，建議先橫着切根部，直接切薄片，筍尖的部位再斜着切。這樣切出來的竹筍...
女性吃竹筍好處

女性吃竹筍好處的答案是：改善便祕；降三高；提高免疫力1.竹筍草酸含量較高，患有結石的患者，如果食用過多的竹筍就很容易造成病情加重，儘量焯水後適量食用。2.對於胃出血、十二指腸潰瘍等慢性胃腸道疾病的患者應該少吃或者是避...
鮮竹筍怎麼處理才不會苦

鮮竹筍怎麼處理才不會苦的答案是：焯水去澀味；黃酒浸泡去澀味；鹽漬去澀味等鮮筍含大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯3分鐘，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會...