吃醋泡雞蛋要注意什麼

1、對醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。不適應者不應該勉強飲服，否則有可能引起中毒等不良反應。

2、切忌急於求成一次大量飲用，它並不是包治百病的藥，只是一種食療品。

3、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔淨，最好將蛋殼用酒精兑制。如購買不到原香醋，可選用當地優質醋，但浸泡時間應適當延長。

4、醋蛋液是一種保健食品，與任何藥物均不發生牴觸，專科用藥無須停用。如無不適，久服無害，老幼皆宜。

5、糖尿病患者等或對蜂蜜、食糖過敏的可以不用加蜜糖，其實也是無礙於醋泡雞蛋的療效的。

6、夏季在泡製醋蛋液時應注意防腐，以免意外污染。