濱州特色美食有哪些

1、燒雞：大山燒雞，起源於無棣縣碣石山鎮（原大山鎮），是頗具地方風味的濱州特產之一，因其“肉嫩味鮮，外酥內軟，色澤鮮豔，風味獨特”而香飄京津冀魯。在濱州十大小吃中，首先提到的是烤雞。外面脆，裏面嫩。特別美味。

2、鍋子餅：鍋子餅先用軟面做兩個小餅，在熬子上烙黃備用，再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制餡，捲入餅中，稍煎，切成塊食。由清朝末年濱城西關村邢振海初創，經過多年積累和研究，將這種用單餅卷肉或蛋的食品，稱為“邢家鍋子餅”，歷經百年風雨，成為經久不衰的“老字號”。是山東濱州市特色傳統名點之一。

3、馬蹄火燒：馬蹄燒餅已有百年曆史。用傳統做法吊爐烤制而成，其形狀如馬蹄，故名馬蹄火燒或馬蹄燒餅。味道香酥可口，外焦裏酥，百吃不厭。

4、水煎包：水煎包，特色傳統風味小吃，距今已有500多年的歷史。水煎包和鍋貼，根本操作順序大同，都是將麪皮包餡，下入平底鍋，加水或稀麪漿大火煎制，但鍋貼要二次下漿，成熟後成片相連，水煎包是將熟時淋入小磨油，翻身再煎便成。

5、繡球乾貝：“繡球乾貝”是山東傳統的名貴海鮮菜。屬於海鮮類菜餚。此菜形象逼真，有如舞龍時用的繡球，色彩鮮豔，絢麗多彩，故而得名。形似繡球，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤。

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