江浙滬立夏吃什麼
江浙滬立夏吃立夏蛋、嘗三鮮、烏米飯、七家粥、嘗八新等。
立夏蛋:江浙滬地區會吃鹹蛋,叫做“補夏”,也叫做“立夏蛋”;
嘗三鮮:在民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗,三鮮分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮,地三鮮也就是蠶豆、莧菜、黃瓜;樹三鮮是櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮是鰣魚、鯧魚、黃魚,但是以嘗地三鮮最普遍;
烏米飯:味道烏黑油亮,十分的清香可口,是用糯米浸泡到烏樹葉中數個小時之後燒煮而成的,在江蘇和安徽一帶每到農曆四月初八的時候,大多數人家都會用烏飯樹葉煮烏米飯;
七家粥:在浙江農村地區立夏必須吃“七家粥”,七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米,然後再加上各種顏色的豆子以及紅糖,然後煮成一鍋粥,由大家來分食;
嘗八新:在浙江有些地方,有“立夏嘗八新”的食風。
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