廈門立夏吃什麼
廈門立夏吃莧菜、麪條、蝦面、立夏蛋等食物。
1、莧菜:立夏時節正是莧菜季,用莧菜來煮麪,熬出的湯汁是紅色的,立夏後陽氣開始旺盛,在民間認為,用莧菜煮的紅色“立夏面”味道會更加可口美味;
2、麪條:立夏要吃立夏面,吃麪條有着幸福圓滿的寓意;
3、蝦面:廈門人吃麪,據説是因為“蝦”與“夏”閩南語同音,而蝦煮熟後會變成吉祥的紅色,以此來表達對夏季健康不生病的美好祝願;
4、立夏蛋:立夏吃蛋叫做“補夏”,因為古人認為立夏吃雞蛋能祈禱夏日平安,所以廈門人立夏也有吃蛋的習俗。
立夏,二十四節氣中的第7個節氣,也是夏季的第一個節氣,立夏是標誌萬物進入旺季生長的一個重要節氣。
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