糖原是儲能物質嗎
糖原是儲能物質。糖原是動物細胞主要的儲能物質,但不是所有的動物細胞都有糖原,糖原主要儲存在動物的肝臟細胞。生物體內所有的有機物都可以説是能源物質,因為他們都能氧化分解釋放能量。
糖原是一種動物澱粉,又稱肝糖或糖元,由葡萄糖結合而成的支鏈多糖,其糖苷鏈為α型。是動物的貯備多糖。哺乳動物體內,糖原主要存在於骨骼肌和肝臟中,其他大部分組織中,如心肌、腎臟、腦等,也含有少量糖原。低等動物和某些微生物中,也含有糖原或糖原類似物。糖原結構與支鏈澱粉相似。
糖原貯藏於肝細胞及肌細胞漿中,其形狀為大小不等的顆粒,遇碘則變褐色,易溶於水,機體壞死後,糖原即受到破壞,因此須採取新鮮標本,並及時固定。糖原不等於糖類,只是糖類的一種。糖類從組織化學技術的角度分類與生物化學的分類並非一致。
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