糖有保質期嗎

白砂糖如果保存得當的話，理論上可以保存10年的（國儲糖一般要放8年才會輪庫的説）。但食品法規定必須標註保質期，所以企業一般會標註1-2年不等的保質期。

      所以過期的白砂糖如果看起來很乾燥，沒有變質的話，是可以食用的。但是存放時間長了會造成蟎和微生物超標的，就不要直接食用了。可以用來做菜或拔絲之類的，高温處理後就安全了。

糖果貯存條件：

a.果膠軟糖的貯存要求：最佳條件（濕度：60-65%，温度：18-23℃），極限：濕度不超過60%，温度不超過60℃。不得讓陽光直射。

b.明膠軟糖的貯存要求：最佳條件（濕度：60-65%，温度：18-23℃）極限：濕度不超過60%，温度不超過40℃。不得讓陽光直射。

c.硬糖的貯存要求：最佳條件（濕度：45%以下，温度：18-23℃）極限：濕度不超過50%，温度不超過55℃。不得讓陽光直射。

d.壓片/拋光糖的貯存要求：最佳條件（濕度：50%以下，温度：18-23℃）極限：濕度不超過55%，温度不超過60℃。不得讓陽光直射。