冰糖葫蘆的糖用白糖還是冰糖
冰糖葫蘆的糖是冰糖。
做冰糖葫蘆用最好用冰糖,一般正宗的冰糖葫蘆都是用冰糖做的,因為白糖成本小,很多人也會使用白糖熬製。冰糖熬製的冰糖葫蘆不會發粘,吃起來特別爽口,而白糖和冰糖正好相反,做出來的糖葫蘆很粘牙齒,白糖做的冰糖葫蘆顏色好看一點,但只要把冰糖熬到好處,做出的冰糖葫蘆顏色也是很好的,而且冰糖比白糖做的更脆。
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,各地叫法不同,在天津叫糖墩兒,在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統的小吃,起源於南宋,在北方冬天很常見,一般是用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來又甜又酸,還很冰,特別的爽。
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