小家碧玉怎麼製作 方法步驟
小家碧玉的做法
小家碧玉,他的名字聽起來是不是很好聽?不要以為名字這麼優雅,做法會非常複雜,其實是一道非常簡單的家常菜,只需輕鬆幾步就能做出來,而且用料也都特別簡單,首先來公佈這道菜的用料,適量新鮮的絲瓜,一段大葱白,適量鹽和水澱粉,僅僅使用這幾樣就能做出來好吃的小家碧玉。
先把絲瓜洗乾淨,刮掉老皮。切成大小合適的滾刀塊,然後準備一盆淡鹽水把絲瓜泡裏面,這樣炒出來以後絲瓜不會變成黑色。把大葱白切成自己喜歡的大小,最好不要切成葱末,切成大一點的塊兒就可以。把絲瓜撈出來控水,能控掉多少水就碰到多少水,然後鍋裏面燒一點熱油,最好使用玉米油或者花生油,這樣炒出來的味道會比較香。油熱以後,把葱段放進去,炒出香味兒,然後把泡好的絲瓜放進去大火翻炒。
炒的絲瓜變色,看上去有些微微發軟,加入一點鹽調味,然後再放上少量的清水翻炒一下。拿蓋子把鍋蓋上悶兩分鐘。打開蓋子之後再翻炒幾下,讓絲瓜成熟的比較均勻,然後把水澱粉淋進去勾薄芡。把澱粉水翻炒均勻,讓抗皺看起來稍微濃稠一些,再淋入,一點香油就可以出鍋了。
做這個菜的幾個步驟一定要掌握好,第一為了保持絲瓜的顏色不變黑,切完之後必須用鹽水浸泡一會兒。第二炒的時候最好用花生油或者玉米油,這樣炒出來能維持菜的原有味道,不會被其他油掩蓋到菜的味道。第三鹽一定要掌握好,不能放太多,否則絲瓜吃起來發苦。第四就是淋水澱粉,這一步特別關鍵,水澱粉一定不能放太多,否則整的菜看起來黏糊糊的,一點食慾都沒有。配不上他小家碧玉的名字。
-
關於寵物遺體的恰當處理方式有哪些?
操作方法01首先當寵物去世之後,我們需要對其遺體進行消毒處理,並且對它所去世的空間進行消毒(特別是因為患了傳染性疾病而死去的動物更應該如此。),具體可以用常用的消毒劑進行多次反覆的消毒,然後我們需要及時對寵物屍體進行密封處理,做完這些後就可以儘快的徹底處理...
-
清道夫魚養殖注意事項
清道夫魚對於我國來説是外來物質,目前是沒有天敵的,今天為大家講解一下清道夫魚養殖注意事項。操作方法01清道夫是雜食動物,它吃水草、其他魚類的魚食、還吃其他魚類的魚卵,這樣就達到了清理魚池中水的目的。02選擇體色較深的清道夫,能吸附在魚缸壁上面的魚,這樣的魚...
-
砂鍋肥牛番茄菌菇素雞煲的家常做法
這個素雞煲,加入番茄、菌菇和肥牛一起燉煮,綿軟多汁,其中的素雞更是吸收了其他食材的鮮香,酸甜中帶着清潤,非常美味。工具/材料素雞1個番茄1個鮮香菇少許海鮮菇少許肥牛150g食用油1勺鹽1小勺香葱少許操作方法01海鮮菇和鮮香菇分別洗淨,海鮮菇掐成小段,鮮香菇切成小片,...
-
養倉鼠的一些小常識
養倉鼠之前,需要了解一些小常識,這樣才能保證小倉鼠的健康,下面就説説養倉鼠的一些小常識。操作方法01籠子養倉鼠,要準備大一點的籠子,這樣它長大後,就不用換籠子了,籠子裏要配備樓梯、跑輪、水壺、浴缸、墊料等基本設施,這樣,小倉鼠才能正常生活。而且籠子要經常清洗,保...