餃子皮製作方法
1.和麪。水龍頭開到一滴一滴狀,順時針絞動,將麪粉變成一個麪糰即可,和的稍微硬一點。
2.揉麪。不停地揉至少十分鐘,讓面變得筋道。
3.醒面。將揉好的面放在盆裏,蓋上蓋子醒面,直到開始擀皮子為止。
4.將醒好後的麪糰放在面板上用力揉十分鐘。要點:在面板上放點麪粉,揉起來更有勁。
5.揉成團後,從中摳一個洞,轉着圈,揉細。
6.用刀一切為四,其餘放在盆裏,蓋上蓋子待用。
7.將此條揉細揉長,揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。揉時板上灑點麪粉,防止粘在板上。
8.切面團。寬度兩釐米左右,關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。
9.壓麪糰。灑上面粉,把每一個麪糰用手捏正,用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓,即可。左邊的已捏正,右邊的已壓扁。 這樣就可以開始擀皮子了!
10.工具: 擀麪杖、蓖子(竹子編的,叫法不一,功能一樣,放餃子不容易粘底)。這時桌上有很多切好的小段,手搓成扁平狀,樣子有點像飛碟。用擀麪杖邊擀邊旋轉麪皮。拿擀麪杖擀的時候,注意中間厚邊緣薄,中間厚防止餃子餡漏,邊緣薄吃起來口感好。
-
砂鍋肥牛番茄菌菇素雞煲的家常做法
這個素雞煲,加入番茄、菌菇和肥牛一起燉煮,綿軟多汁,其中的素雞更是吸收了其他食材的鮮香,酸甜中帶着清潤,非常美味。工具/材料素雞1個番茄1個鮮香菇少許海鮮菇少許肥牛150g食用油1勺鹽1小勺香葱少許操作方法01海鮮菇和鮮香菇分別洗淨,海鮮菇掐成小段,鮮香菇切成小片,...
-
小白菜包子的家常做法
工具/材料麪粉,小白菜,豬肉,粉條,花生油,鹽,葱,姜等等操作方法01取適量的麪粉放入盆中加入稀釋的酵母水和清水,攪拌均勻和成麪糰放在温暖的地方發酵。發酵好的麪糰是原來的兩倍大即是發酵好了。02小白菜擇洗乾淨,鍋中加水煮沸放入小白菜焯水一分鐘左右撈出過涼水03粉條...
-
外國寵物會造成物種入侵嗎
操作方法01外國有很多我國沒有的萌萌的小動物,很多小朋友看到後就會想要養一隻當做小寵物,但是,小朋友養小動物的熱情過去以後,可能會拿去放生。千萬不要小看這些外國來的萌寵,也會可能造成物種入侵。02外來物種突然被帶到國內,被放生以後由於沒有天敵,如果繁殖環境合...
-
如何飼養天牛 天牛吃什麼東西
操作方法01想要飼養天牛,我們首先需要給天牛製作一個住的地方。這個比較簡單,可以準備木匣子,或者是鐵皮罐都可以。02天牛一般會吃白楊柳樹,洋槐等的樹的嫩葉子。如果沒有這些東西的話,我們也可以給天有準備蘋果和蜂蜜等。03如果天牛爬到樹上,那就會蛀食樹幹和樹枝,影...